Турпортал Svali.ru   |   Поиск туров, описание туров, заказ, цена Туры   |   Бронирование отелей по всему миру, описание отелей, фото отелей Отели   |   Бронирование авиабилетов Авиабилеты   |    Метеоновости   |    Информеры   |    RuMeteo.ru

   сделать стартовой     добавить в избранное
Туристический портал Svali.ruТуристический портал Svali.ru Svali.ru
  
  

ГЛАВНАЯ

КУДА ПОЕХАТЬ?

КАТАЛОГ СТРАН

(описание, города, карты, фото, погода, климат)

АВИАБИЛЕТЫ

(поиск,бронирование авиабилетов на регулярные и чартерные рейсы)

ПОИСК ТУРОВ

(каталог туров, описание, заказ, цены)

БРОНИРОВАНИЕ ОТЕЛЕЙ

(бронирование, описание, фото, туры, справочник категорий и сокращений)

КАТАЛОГ ГОРОДОВ

      ДРУГИЕ РАЗДЕЛЫ

Тайланд

Джунгли в окрестностях Чиангмая (Chiangmai), северный Тайланд.

Джунгли в окрестностях Чиангмая (Chiangmai), северный Тайланд.

Острова в заливе Пханг-Нга (Phang Nga), остров Пхукет (Phuket), юг Тайланда.

Острова в заливе Пханг-Нга (Phang Nga), остров Пхукет (Phuket), юг Тайланда.

все фото (58) 


Каталог стран Тайланд


  Тайланд : фото фото    Тайланд : карты карты    Тайланд : прогноз погоды погода    Тайланд : рассказы туристов рассказы    Тайланд : трудности, опасности и обман обманы

Информация по ценам
Тайланд
Отели
100+

систем
бронирования

Забронировать
Авиабилеты
Чартеры

Цены

Бронирование авиабилетов по самым низким ценам в Москве и Санкт-Петербурге.  
 ЧАРТЕРЫ  Иркутск - Бангкок    от 771 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Санкт-Петербург - Бангкок    от 580 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Красноярск - Бангкок    от 670 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Москва - Бангкок    от 481 €   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Челябинск - Бангкок    от 778 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Самара - Бангкок    от 941 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Пермь - Бангкок    от 889 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Волгоград - Бангкок    от 1173 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Хабаровск - Бангкок    от 929 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Уфа - Бангкок    от 941 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Казань - Бангкок    от 517 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Иркутск - Пхукет    от 786 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Челябинск - Пхукет    от 805 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Новосибирск - Пхукет    от 878 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Хабаровск - Пхукет    от 996 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Санкт-Петербург - Пхукет    от 1039 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Екатеринбург - Пхукет    от 705 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Кемерово - Пхукет    от 1078 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Воронеж - Пхукет    от 1246 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Томск - Пхукет    от 1113 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Нижний Новгород - Пхукет    от 909 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Самара - Пхукет    от 995 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Владивосток - Пхукет    от 840 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Красноярск - Пхукет    от 854 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Пермь - Пхукет    от 965 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Ростов-на-Дону - Пхукет    от 1141 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Уфа - Пхукет    от 924 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Казань - Пхукет    от 847 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Москва - Пхукет    от 447 €   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Белгород - Пхукет    от 1293 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Краснодар - Пхукет    от 1218 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Владивосток - Утапао    от 733 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Красноярск - Утапао    от 851 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Казань - Утапао    от 895 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Кемерово - Утапао    от 814 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Екатеринбург - Утапао    от 918 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Новосибирск - Утапао    от 695 $   забронировать 
 ЧАРТЕРЫ  Томск - Утапао    от 836 $   забронировать 

*Указана полная стоимость билета туда и обратно.
  кухня

  КУХНЯ    [Каталог стран Тайланд]

Тайская кухня была практически неизвестна за пределами Тайланда вплоть до середины ХХ века. Национальное искусство приготовления пищи многим обязано соседним странам: Китаю, Индии, Камбодже и даже странам Европы, но, несмотря на это, сохраняет свою неповторимость и самобытность. Тайцы используют в своей кухне все виды мяса, рыбу, множество овощей и фруктов.

Характерной особенностью тайской кухни является сочетание в блюдах пяти вкусов - сладкого, кислого, соленого, горького и острого. Острый вкус создает свежий или сушеный чили; сладкий ≈ кокосовое молоко, сахарный тростник, сахарная пальма, зрелый ананас; соленый ≈ рыбный соус; кислый ≈ лимон, лайм, лимонное сорго, неспелый манго или ананас, уксус, ma-euk (растение типа баклажана с кислыми плодами); горький ≈ свежие травы, ma-ra (горький огурец). Часто трудно определиться, каково же блюдо на вкус - кислое или сладкое, а может быть сладкое и соленое. Иногда для приготовления обычного тайского обеда может понадобиться около сорока видов специй и пряностей.

В тайской кухне нет строго определенных правил приготовлению пищи, есть только общие черты. Но существует три основных компонента, которые встречаются буквально в каждом блюде - рис, соус чили и кокосовое молоко.

Рис - это излюбленное кушанье тайцев. Само слово "есть" в переводе с тайского означает "кушать рис". Рис является и гарниром, и основным блюдом, и даже десертом; способов его приготовления несметное количество. Ко всему прочему он спасает уязвимые желудки европейцев от жгучей экзотики тайской кухни ≈ острые блюда не запивают водой, а просто заедают горстью риса. Существуют два сорта и способа приготовления риса: белый рассыпчатый рис (khao suay), который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий рис (khao nieo), которому отдают предпочтение жители северных и северо-восточных районов страны. Европейцам особенно нравится менее экзотический обжаренный рис - это блюдо, в котором рис сочетается с другими ингредиентами: рыбой, крабами, яйцами и овощами.

Чили можно назвать сутью тайской кухни. Он был завезен в Таиланд в VII веке португальским миссионером, и сейчас в Таиланде встречается более 10 его разновидностей. Знаменитый своей остротой, он используется для приготовления соуса карри, в супах, салатах и часто подается как аккомпанемент к блюдам.

Кокосовое молоко заменяет привычные для нас молочные продукты и используется для тушения и варки. Оно широко применяется для приготовления мясных и рыбных блюд, смягчая резкий вкус других составляющих.

Помимо риса очень распространенным блюдом является лапша. Лапша бывает трех типов: тонкая рисовая лапша, толстая рисовая лапша и яичная лапша. Она подается как гарнир, используется в салатах или готовится с различными добавками. Наиболее популярные виды "макаронных изделий" - это обжаренные макароны с кисло-сладким соусом, отваренная с бульоном лапша; слегка обжаренная рисовая лапша с мясным соусом, яйцами, креветками, ростками бобов и зеленым луком; длинная тонкая рисовая лапша с соусом и салатом, острый салат с холодной лапшой.

Неотъемлемой частью любого обеда или ужина является суп. Самые популярные супы - это Tom Yam Kung (остро-кислый суп с креветками и грибами) и Tom Kha Kai (остро-кислый суп из кокосового молока с курицей). Tom Yam Kung является визитной карточкой тайской кухни, правда с непривычки он может показаться слишком острым. В Тайланде этот суп подают в особых самоварах: в центре открытая труба с жаркими углями, а внизу поддувало. Единственное отличие в том, что он немного приплюснут ≈ чтобы легче было черпать ложкой суп.

Мясо в тайской кухне часто комбинируется с овощами, рисом, лапшой, рыбой или моллюсками. Из мясных продуктов наиболее распространена свинина, которая присутствует в большинстве мясных блюд. Говядина встречается реже. Часто в одном блюде используется несколько видов мяса. Заметное место в тайском меню занимает птица, особенно куриное мясо. Также популярны блюда из утки.

Тайланд - рай для любителей фруктов; многие из них выращиваются тут круглый год. Помимо знакомых нам манго, ананасов, арбузов, гранатов, фиников, апельсинов, грейпфрутов и бананов здесь можно попробовать такие экзотические фрукты как папайя, тамаринд, джекфрукт, личи, ююба, лонган, лангсат, пасионфрут, помело, рамбутан, сахарное яблоко, тангерин, дурьян. В Тайланде произрастает около 20 видов бананов: от сладких ароматных небольшого размера до крупных, с толстой золотистой кожурой, которые идут в готовку. Если тайцы едят бананы свежими, то зеленые и со специями. Бананы средней зрелости нарезают на кусочки и высушивают на солнце. А уже созревшие бананы жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе.

Жители Таиланда не испытывают особой любви к сладкому. В основном его готовят из смеси яиц, бананов, кокосов и клейкого риса.

Как правило, тайцы запивают еду ледяной водой или чаем со льдом. Алкогольные напитки не сочетаются с острыми специями, поэтому подаются к столу крайне редко. Чаще всего тайцы пьют пиво.

Следует иметь в виду, что у непривыкших к восточной кухне туристов от местных блюд может возникнуть жар и аллергия, поэтому увлекаться ими не стоит. В курортных местах работает множество ресторанов с европейской кухней, а также с японской, индийской, арабской и мексиканской.


  ИНФОРМАЦИЯ О СТРАНЕ   [показать всю]

география

климат

виды туризма

что посмотреть

история

транспорт

посольство

религия

визы, правила въезда, таможенные правила

растительный и животный мир

полезные ископаемые

банки, деньги

население, политическое состояние

кухня

связь

чаевые, магазины, особенности, праздники

обновлено 08.05.2007
 НОВОСТИ : Тайланд
 
17 ОКТЯБРЯ
 12:52 Таиланд надеется принять 1,7 миллиона российских туристов в 2018 году 
15 ОКТЯБРЯ
 17:08 Спасатели Пхукета предупреждают о постоянной опасности на пляжах острова 
11 ОКТЯБРЯ
 13:22 CМИ: турист из России покончил с собой в Таиланде из-за зубной боли 
10 ОКТЯБРЯ
 16:42 Власти Таиланда запретили туристам ночевать на островах около Пхукета 
03 ОКТЯБРЯ
 11:14 В Таиланде пляж из фильма с Ди Каприо закрыли на неопределенный срок 
все новости   
 РАССКАЗЫ : Тайланд
 
рассказ без фотографийЗоопарк на Пхукете 
рассказ без фотографийХрам Ват Чалонг на Пхукете 
рассказ без фотографийБольшой Будда на Пхукете 
рассказ без фотографийЗимовка на Пхукете 
рассказ с фотографиямиТайский Спектр или Острова Мечты 
все рассказы   



SVALI.RU
©Данио-Пресс 2005. Все права защищены.
Использование материалов сайта возможно только с согласия администрации сервера.
По вопросам рекламы и размещения информации обращаться сюда.
Рекламно-информационное агентство 'Данио-Пресс'
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100