Турпортал Svali.ru   |   Поиск туров, описание туров, заказ, цена Туры   |   Бронирование отелей по всему миру, описание отелей, фото отелей Отели   |   Бронирование авиабилетов Авиабилеты   |    Метеоновости   |    Информеры   |    RuMeteo.ru

   сделать стартовой     добавить в избранное
Туристический портал Svali.ruТуристический портал Svali.ru Svali.ru
  
  

ГЛАВНАЯ

КУДА ПОЕХАТЬ?

КАТАЛОГ СТРАН

(описание, города, карты, фото, погода, климат)

АВИАБИЛЕТЫ

(поиск,бронирование авиабилетов на регулярные и чартерные рейсы)

ПОИСК ТУРОВ

(каталог туров, описание, заказ, цены)

БРОНИРОВАНИЕ ОТЕЛЕЙ

(бронирование, описание, фото, туры, справочник категорий и сокращений)

КАТАЛОГ ГОРОДОВ

      ДРУГИЕ РАЗДЕЛЫ

Армения

Вид на гору Арарат из Армении.

Вид на гору Арарат из Армении.

Руины Звартноца, Армения.

Руины Звартноца, Армения.

все фото (58) 



 
 АРХИВ НОВОСТЕЙ : Армения
 
12-07-2011 14:13
Фестиваль самого популярного блюда Армении пройдет в Сардарапате

   Фестиваль самого популярного блюда национальной кухни Армении - толмы - состоится в четверг, 14 июля, в местечке Сардарапат в Армавирской области в рамках проходящего в эти дни в республике международного кинофестиваля "Золотой абрикос".

"Цель этого мероприятия - пропаганда традиционных блюд и укрепление одной из нематериальных ценностей армянской культуры - армянской кухни", - сообщила неправительственная организация "Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций".

Фестиваль преследует еще одну немаловажную цель - отстоять армянское происхождение толмы, опровергая ошибочные мнения о том, что толма имеет турецкие корни.

Фестиваль пройдет в виде конкурса с участием 20 опытных мастеров, которые приготовят блюдо по своему оригинальному рецепту. Среди участников конкурса есть также представители Российской Федерации, Ирана, Индии и Грузии. Победители получат призы в нескольких номинациях.

Для поддержания высокого настроения участников и зрителей на фестивале выступит фольклорный ансамбль "Карин".

Армянское название "толма" связывается со словом "толи", означающем "виноградные листья". Для приготовления толмы используется мясо трех видов: свинина, говядина и немного баранины. Также обязательны пряные травы базилик, душица (орегано), тархун (эстрагон). Мясной фарш со специями заворачивают в виноградные листья и варят. В Армении толму обычно подают с мацуном (кисломолочный напиток) с толченым чесноком.

По мнению историка, автора популярных книг по кулинарии и истории национальных блюд Вильяма Похлебкина, само кушанье возникло в армянской кухне. С XVII до начала XIX века Армения была поделена между Турцией и Ираном. В этот период хозяйство Армении, ее людские и материальные ресурсы пришли в упадок, но духовная и материальная культура не изменилась, не погибла и армянская кухня. Наоборот, армяне внесли свой вклад в кухню турок-сельджуков, так что многие истинно армянские блюда стали позднее известны в Европе через турок как якобы блюда турецкой кухни, пишет РИА "Новости".
www.svali.ru  


 РАССКАЗЫ : Армения
 
рассказ без фотографийПоездка в Армению 
рассказ без фотографийАрмения. Первый заезд 
рассказ с фотографиямиЛетняя поездка в Армению 
рассказ с фотографиямиСемь фальшивых достопримечательностей 
рассказ без фотографийBigTripVlog 
все рассказы   






SVALI.RU
©Данио-Пресс 2005. Все права защищены.
Использование материалов сайта возможно только с согласия администрации сервера.
По вопросам рекламы и размещения информации обращаться сюда.
Рекламно-информационное агентство 'Данио-Пресс'
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100